HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)
원료관리 및 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 및 축산물에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위생적 위해 요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 과학적인 선진식품 관리제도.
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풍성한 재료와 특별한 맛으로 인정받는 라움
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